品竹裝飾分享：自在平江野奢酒店董事長-廖軍標解讀精品酒店

2016/6/11 0:00:00

品竹裝飾分享：自在平江野奢酒店董事長-廖軍標解讀精品酒店

自在平江野奢酒店董事長-廖軍標解讀精品酒店

品竹裝飾精品酒店設計專家為您分享最新酒店行業相關資訊：

一、核心提示：

近日，【酒店邦】平臺就圍繞精品酒店怎么來解讀和定義？特邀請了近27位酒店業內人士高管，分別從產品維度、客戶維度、價格維度、服務維度、文化藝術、生活方式等維度，結合實際案例，對精品酒店做一個相對合理的定義。

二、自在平江野奢酒店董事長-廖軍標分享內容如下：

1. 合我自己做項目的體會，精品酒店應該兩方面的完美組合，一是硬件，二是軟件：

第一，旅游的年代——景區為王，度假的年代——酒店為王，今天的酒店應該是內涵為王，所謂的內涵就是怎么把特色落地，怎么能把文化體現出來。文化不是高高在上的，應該是看得見摸得著，讓人體驗得到。
　

1.1 從硬件上來說，我們自己做的項目是山地度假村，山體建筑本來就很麻煩。

我們跟設計師提出來的要求是不要去破壞自然，建筑要成為風景中的風景，我請過一個美國設計師，他來看過以后說我做的任何設計都是對自然的破壞，我只能盡可能地來減少對自然的破壞，來順應自然。我們秉承一顆“山是主人，人為客”的心理來做這個事，所以我們在做硬件設備的過程當中，始終是按照這兩條原則來跟設計師溝通。

當今設計，尤其是作為度假酒店的設計，應該能夠讓人跟自然之間親近，建筑不應該成為阻礙人和自然之間的東西，應該是把建筑作為人和自然之間溝通和交流的很好的平臺，即便你在室內或者是別的地方，也要通過不露痕跡的設計感受到。我們做的酒店是野奢酒店，用六個字描述是‘’野于外、奢于內‘’，這個奢不僅是硬件的奢侈，提供五星級的服務或者是超五星級的服務，更重要的是應該符合關于奢侈的定義，奢侈的定義按照法國人的解釋是你能夠自由支配自己的時間，能夠自由地支配自己的意志，這才叫真正的奢侈，也就是說人要獲得自在。

1.2 我們的客戶定位是“四有新人”，有錢、有閑、有品位、有活力。我們不光要在硬件上做創意、創新和藝術設計，更多的是要在軟性服務上有創意，有內涵，這樣的話才能夠真正地稱為精品。

度假休閑是從自己活膩了的地方到別人活膩了的地方去。體驗不同的文化和不同的民俗，我覺得這是度假真正的內涵。

　　

自在平江野奢酒店董事長-廖軍標解讀精品酒店

2. 我們怎么來做的呢?

2.1 我們的酒店是中國的，我們要有中國的傳統文化在這里體現，當我站在國際舞臺的時候能夠標榜這是一個中國的度假酒店，要把中國傳統文化體現出來。我們在五千畝的山地里規劃不同的組團，從我們自己目前來看，我們要規劃琴棋書畫茶酒國醫國術，還有私塾，為什么做私塾?我們的項目在湖南平江，這個地方，除了文革期間私塾消失以外，很長一段時間，包括現在保留有活的私塾，中國境內很少的地方仍然保留活的私塾的地方，他們當地叫讀老書，讀老書都是免費的，老人家有點文化，用業余時間給大家讀經典文化。

這種活的私塾，我們利用本地現有的資源做一個私塾的組團。來店的客人都隨時可以看到活的私塾在那里上課，活的私塾文物，當地有一個民俗專家，已經收藏了幾千件明清以來的私塾文物，包括教材，包括作業，包括紙筆墨硯臺這些東西，可以成為一個很好的酒店展示和裝飾。我這個組團就不僅僅是貼了私塾的標簽，而是有實實在在的私塾的文化活動在里面展現。琴棋書畫國醫國術等，也依此作為中國傳統文化的因素在里面展現出來。

2.2 我們要結合當地的民風民俗讓來入店的客人享受到當地的民俗民風真實的體驗，而不是表演。現在更多的旅游區里面看的都是表演，這種表演是程式化的東西，沒有看頭。我們將來給客人提供什么東西呢?當地的實實在在發生民俗活動，會成為我們客人去融入、體驗、參與的項目。

當地人的婚慶、壽宴、小孩生日、廟宇祠堂辦各類活動，周邊菜園果園的采摘、傳統節假日的各類民俗活動、各個節氣的農事活動，當地農家制作各種小食品的（比如艾粑粑、紅薯片、紅薯糖、米花糖、豆腐、豆干、煙茶……），當地戲班子的山歌小調演出……都會成為我們酒店提供的體驗內容，客人可以選擇參加。

2.3 當地留守的農民，也都五六十歲了，我們直接讓他把日常生活技能轉化成服務項目。比如有個農民抓甲魚是他絕活，往魚塘里一過就知道有沒有甲魚，客人如果想體驗就可以跟他去溜達抓甲魚。那里還有種果樹的，種菜的，活生生的生產和生活的活動，將來的酒店客人都可以去體驗、參與，這樣就實現了當地人的日常生活你可以直接參與，這就成為你度假的一個理由和內容，成為度假體驗一種很好的接觸當地文化的方式。這些就是我們準備在自在平江所做的，我認為軟性服務要在這方面下功夫。

3. 補充一點：我剛才重點說的是酒店基礎服務之外的軟性服務，規范的酒店星級服務是基礎，離開這個談別的都是跑題。

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