星級商務酒店設計：水吧臺設計要考慮什么？-品竹裝飾

2016/6/19 0:00:00

星級商務酒店設計：水吧臺設計要考慮什么？-品竹裝飾

星級商務酒店設計：水吧臺設計要考慮什么

品竹裝飾上海酒店裝修專家為您分享最新酒店行業相關知識：

一、

（一）吧臺的設計要考慮客源類型
應考慮酒店的主要客源層是哪一類客人，是下班之后小聚的朋友還是洽談公事的商人？客人來店的目的是什么，是一起觀看電視轉播運動比賽還是在飯后找一處安靜的地方聊天？

（二）吧臺的設計要以服務項目為出發點
吧臺經營的服務項目有哪些？顧客要親自向吧臺人員點飲料，還是有服務人員協助？要提供整份菜單或是簡單的開胃小菜？酒店設計公司在對吧臺的設計時都會把這些作為考慮的重點。

（三）吧臺的設計要以環境氣氛為主
吧臺的環境氣氛是寬敞明亮還是迷你溫馨？照明和座位即可以決定這個吧臺是用作等候區還是顧客座位區。另外設置雞尾酒桌椅，還是只安置吧臺椅凳？吧臺的設計是安置在酒店前端，還是小心地將之安置于后方用餐區的一角。

（四）吧臺的設計要考慮到效率
吧臺服務可以與酒店內的其他營業項目共存嗎？從吧臺到廚房到用餐區的流程途徑如何？吧臺設備是否有適當的水、電接出口，有沒有足夠空間放置玻璃杯或調酒器具，有無適當的地方處理殘渣？音樂或電視的聲音會不會影響顧客用餐？是否有足夠的空間設計一個“完美的吧臺”？會不會影響顧客用餐？這些問題在設計吧臺時都是要考慮到的。

星級商務酒店設計：水吧臺設計要考慮什么

二、

1. 前吧設計：

酒店中式裝修上的前吧臺的形狀有直線形、O形、U形、L形等，比較常見的是直線形。

吧臺旁邊用的椅通常是高腳凳，為了配合座椅的高度以下使下肢受力合理，通常柜臺下方設有踏腳。

吧臺臺面高一百厘米，座椅面比臺面低四百厘米，踏腳又比座椅面低五百厘米。

2. 后吧設計：

首先應將后吧分為上下兩部分來考慮，上部不作實用的安排，而是作為裝飾和自由設計的場所;下部一般設柜，在客人看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。

下部柜最好寬400-600厘米，這樣就能儲藏較多的物品，滿足實用要求。

吧臺設計時要注意，在中式設計上前吧和后吧間距離不應小于950毫米，但也不可過大，以兩人能同時通過為宜。

冷藏柜在安裝時應適當向后退縮，以使打開門不影響人的通過。過道的地面最好鋪塑料隔柵或條形木板架，局部鋪設橡膠墊，防水防滑。