三步正確選購酒店廚房冰柜設備--上海品竹裝飾

2016/3/3 0:00:00

品竹裝飾上海酒店裝修專家為您分享最新酒店行業相關知識：

今天是2016年3月3日，上海及周邊地區溫度最高達25℃，最低也有10℃。可見這夏日氣息離我們是越來越近了。而對于酒店來說，廚房冰柜這一肩負酒店菜品的冷藏保鮮重任是該"顯露身手"了！

上海及周邊今日天氣情況

目前市面上有各式各樣的酒店廚房冰柜，我們應該如何正確選購呢？

第一：看廚房冰柜保鮮效果。

冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據的。據科學分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內部具有恒溫強“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內的空氣凈化新鮮。因為只有在強勁的“凍力”食物存儲目的才能得以有效實現，因此在冷藏柜選購中，冷藏柜的凍力一定得提高到一個高度。

第二：根據廚房冰柜的體積選購。

酒店、賓館等場所使用的冰柜一般是較為大型的制冷設備。體積也是各有不同的。可根據酒店每日餐飲數據統計，以及人流量來確定，這樣能讓冰柜使用價值得到最大的體現。