酒店行業領袖-袁宗堂的傳奇故事！上海品竹裝飾

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昨日有一客戶搜索"酒店故事"，小編想：或許這位朋友想裝修設計酒店，而不知道如何做酒店的各項定位？又或許本人自己猜錯了。但不管怎樣，看到這位朋友的搜索詞，故想今天與您分享在酒店行業鼎鼎有名地、富有傳奇色彩的大人物--袁宗堂老先生的一些成功故事！

個人簡介：

袁宗堂先生縱橫酒店業半個世紀，提到他，飯店業的同仁們依然是豎起大拇指贊稱他是中國飯店業的權威。自1950年參加工作以來，曾先后擔任過國家旅游企業管理司和資源司副司長、司長兼北京兆龍飯店第一任總經理，中國旅游飯店協會副會長、秘書長，還擔任中國旅游飯店金鑰匙組織總顧問。

袁宗堂先生在揮灑熱情40余載后，從飯店協會退休，但他仍在從事著我國飯店業的研究工作，他那顆熱忱的敬業之心依然年輕。不僅研究管理工作，還滲透到酒店信息化、商務樓層、房間環境等方面，甚至細微到用餐與飲酒的禮儀研究。他就是這樣專著的做著力所能及的事情，年輕的心態使他活躍于各項事務中：不斷地應邀到各地演講。

豐功偉績：

 主張飯店分級管理，開創中國酒店分等定級之先河！

1977年，袁宗堂老先生被調度到企業管理司從事飯店管理工作。當時的中國酒店業還只是一個雛形，并沒有規范的法規和管理制度。看到這種現狀后，老先生為了摸清酒店業的現狀，頻繁的深入大小酒店實地考查。把考察中發現和遇到的問題以報告形式反映出來；利用業余時間翻閱大量國內外的業內書籍，學習和了解相關的行業知識、法規，對當前酒店業及未來的發展形勢做出分析判斷。他認為：酒店業的順利發展與規范的管理制度是分不開的，我們應該根據現在的發展情況，完善我們的制度。參照國外酒店業的管理經驗，他提出了酒店的分等定級制度。在1978年全國旅游工作會議上，他起草的飯店分等定級標準作為國務院［1978］224號文件的附件印發全國。

這項工作在全國酒店業引起了不小的轟動，得到業內人士的大力支持。

1987年他與同事一起正式起草“飯店星級評定標準”，并在1988年8月22日正式發布。

重視人才培養，旗下弟子桃李滿天下

“提高飯店管理水平的關鍵是人才”。袁宗堂把人才的培養放到酒店管理的首要位置，只有人的素質和能力不斷提高，整個酒店的服務質量和管理水平才會提高。

如何能讓客人主動上門? 他與香港美麗華大酒店總經理楊秉正先生商定出兩種培訓形式：一是請美麗華大酒店的部門經理到內地酒店授課，二是內地酒店選派服務骨干輪流到美麗華大酒店接受培訓和實踐。

這次培訓不僅是提高內地酒店服務水平的機會，更使內地酒店業與發達地區的酒店業有了新的交匯點。從1980年到1983年，香港美麗華大酒店先后派出專家7人，帶著錄影片、幻燈片到內地酒店講課，培訓服務員上千人；同時內地酒店的業務骨干也到香港美麗華酒店親身學習、實踐，3年共派出23個團，培訓人員552名。

通過這次合作培訓，有17人做了飯店總經理，48人做了酒店部門經理，216人做了領班，基本是人人有收獲，人人有進步。袁宗堂看到這種情況很是欣慰，他說：“我們還要爭取更多到外面學習培訓的機會，讓內地的酒店業與港、澳地區和國外的企業合作和交流。”

手握金鑰匙，打開世界酒店之門

1995年在霍英東先生的倡導下“金鑰匙”組織成功引入中國，袁宗堂給予大力支持，這不僅是袁宗堂事業上的輝煌，對整個中國酒店業來說，更是邁入世界酒店之門的重要里程碑。“金鑰匙”組織首先在廣州的白天鵝賓館建立，為了便于金鑰匙組織的成長和發展，進一步把“金鑰匙”組織擴大到全國，成為我國飯店業中一個服務品牌，袁宗堂同志向國家旅游局提出申請，將“金鑰匙”組織納入中國旅游飯店協會，成為一個專業委員會，得到國家旅游局批準。

在從事金鑰匙組織的發展期間，袁宗堂針對中國飯店業的當前形勢，提出“中國飯店業要走品牌化道路”的觀點，他認為：品牌是取勝之寶。作為一家酒店，只有飯店品牌成為市場上一顆耀眼的明珠，才能使客人紛至沓來。世界金鑰匙酒店聯盟是一個國際性組織，它繼承和發揚了世界飯店金鑰匙的先進服務理念，以超值的個性化服務贏得客人信賴。聯盟擺脫了傳統酒店集團的運作模式。它不干預酒店資產所有權、業務經營權、人事、財務管理權，它也不同于現有那種聯誼性的俱樂部形式。聯盟是在酒店產權、經營權、管理權完全獨立的基礎上，各成員酒店以統一的服務理念，統一的品牌標識、統一的服務標準、統一的營銷網絡、統一的人力資源進行運作，以統一的品牌面向廣大的國內外市場，開展營銷活動，參與市場競爭。這種“三獨立、五統一”模式的關鍵是品牌的統一。走品牌化、國際化之路，這種做法是借助國際金鑰匙先進的服務理念和金鑰匙全球化趨勢，以世界金鑰匙酒店聯盟的形式走出一條中國獨有的群體化、集團化、品牌化的道路。

不計報酬，甘愿為中國酒店業發揮余熱

袁宗堂先生在揮灑熱情40余載后，從飯店協會退休，但他仍在從事著我國飯店業的研究工作，他那顆熱忱的敬業之心依然年輕。不僅研究管理工作，還滲透到酒店信息化、商務樓層、房間環境等方面，甚至細微到用餐與飲酒的禮儀的研究。他就是這樣專著的做著力所能及的事情，年輕的心態使他活躍于各項事務中：不斷地應邀到各地演講、出席飯店培訓的各項工作，為飯店裝修改造、評星升級出謀劃策……

謙遜、熱誠、平易近人的品質影響著業界同仁，他勤奮、認真、細致的工作精神也影響著一起共事的業界人士。多年來筆耕不輟，在《中國旅游報》、《中國旅游飯店》等報刊、雜志及網站發表專業文章上百篇，并撰寫、出版了《中國旅游飯店發展之旅》、《中國旅游飯店服務指南》、《飯店服務技能大賽評判標準》等十幾部著作。袁宗堂先生本著干一行愛一行的職業熱情和愛一行專一行的專業精神在酒店管理業的道路上留下一個又一個深深的足印，為我國的飯店業盡心盡力、貢獻余熱。

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