酒店廚房設計中用水槽的清潔保養方法？|品竹裝飾

2016/8/4 0:00:00

酒店廚房設計中用水槽的清潔保養方法？|品竹裝飾

酒店廚房設計中用水槽的清潔保養方法

品竹裝飾上海酒店裝修專家為您分享最新酒店行業相關知識：

一、

1、跟很多炊具一樣，不銹鋼材質的表面，很怕跟其他尖銳的東西摩擦。比如，清洗水槽時使用鋼絲球擦拭，一旦鋼絲球將不銹鋼表層的氧化膜破壞掉，那么這個水槽就不再具有防銹的功能。使用時間長了，就會出現銹跡斑斑的現象。

正確的清潔方式是：使用軟抹布擦洗水槽表面即可，如果油污比較多，可滴上少許家用洗滌劑清潔。

2、水槽里的垃圾要及時清理。注意水槽的出水口不能堵塞。很多人覺得水槽下水速度很慢，就將下水的垃圾過濾口拿掉。這種不經意的做法其實是很危險，時日長久有可能造成整個下水管的堵塞。

3、沒有及時清洗的碗、餐具，不要放在水槽里，很臟。如果你幾天出差沒有及時清洗，那水槽里殘留的食物就會發酵，有一股很難聞的味道，而且還會產生大量的細菌。

4.水槽使用完畢后，用清水沖洗并擦干。最好不要將帶腐蝕性的食品如檸檬汁、醋酸等長時間留在水槽表面，因為這些都有可能導致在水槽表面形成一道棕色的著色痕跡。

5、假如水槽出現一些比較難清洗的贓物，如果洗滌劑清洗不是很干凈，可以用牙膏試試。牙膏的去污能力其實也是很強的。

6、千萬不要在水槽上切割食物，尤其用刀使勁地剁東西。主要防止水槽受到震動，容易使固定水槽于柜體的玻璃膠產生剝離；

7、水槽跟臺面接觸的部分，注意不要有殘留的水。如果使用時有水濺到外面，需要及時用干凈的布擦干凈。如果這些細節不注重，久而久之水槽跟平臺接口處就會發霉。

二、酒店廚房設計中用水槽的清潔保養方法？

廚房水槽的日常保養：
　　
1、滯留的水份會導致礦物質沉積的發生，在這種情況下，可以使用低濃度的醋溶液來除去這類沉積，最后用水完全清洗干凈。
　　
2、不要把檸檬、醬汁、泡菜、芥末或其余富含鹽份的、或帶侵蝕性的食物長時間置于水槽內及面板上，以防止其腐蝕水槽，使外觀閃現難于清洗的痕跡；
　　
3、假如水槽閃現\"浮銹\"、\"霉斑\"等，可以用五潔粉或牙膏涂在銹跡和斑點處，用抹布擦洗干凈即可，不要運用百潔絲、打磨片或打磨材料來清潔水槽；

三、關于酒店廚房設計：

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